おちょぼ稲荷参道の餃子専門店「餃子工房いろどり」

　餃子工房いろどりは、岐阜県海津市にあるお千代保稲荷（通称おちょぼさん）の参道沿いに2018年12月にオープンした餃子専門店。
おちょぼ稲荷の参道には、串カツ店をはじめメディアにも何度も紹介されるような魅力的な店がたくさん並んでおり、そんな競争力の激しいエリアで日々負けないように頑張っています。
７種類ある餃子は、それぞれの具材はもちろん皮にまでこだわり、自信を持ってお届けできる味に仕上がっています。餃子以外にも小籠包や焼売も人気です。

発想は安易！開発は真剣！メディアにも多数紹介された「稲荷餃子」

　「稲荷神社の参道沿いで店を出すのなら、お稲荷さんを使わないと面白くないでしょう！」という安易な発想から生まれました。
具材は国産の豚肉と鶏肉を贅沢に使用し、新鮮なたまねぎ、キャベツ、にらを絶妙なバランスで練り込みました。隠し味にオイスターソース、ガラスープを閉じ込め美味しい餃子の具に仕上げています。それらの餃子の具をひとつひとつ油揚げに手作業で詰め、急速冷凍させることで餃子の味、風味を逃さないように仕上げました。
従来の餃子と違い、表面はサクッと香ばしく、中はふっくらジューシーで独特の食感が楽しめ、まさに新発見の美味しさです。さらなる美味しさを求めマイナーチェンジを繰り返し、現在は「4代目稲荷餃子」です。

餃子の餡を油あげて包んだ「稲荷餃子」

サクッと香ばしく、中はふんわりジューシー

ひとつひとつ手作業で餡を詰めていきます

生冷凍だから素材の味をそのまま封印！

　餃子工房いろどりの餃子は、急速冷凍できる契約工場に製造を委託しています。そのため、適正な衛生状態の管理下で製造されているので、安心・安全。また、生の状態から急速冷凍する「生冷凍」のため、素材の味を損なうことなく、お店の味をそのままご堪能いただけます！

調理方法

　普通の餃子のように蒸し焼きで調理出来ます。お好みで両面焼きも可能です。
また蒸し器で10分程蒸してからトースターで3分程焼くと香ばしくパリパリに仕上がります。
付属のタレでも充分美味しく召し上がれますが、生姜醤油、ゆず胡椒で食べるのもオススメです。

●原材料／豚肉(国産)､たまねぎ､油揚げ(丸大豆(遺伝子組換えでない)､食用植物油)､キャベツ､鶏肉､にら､粒状大豆たん白､おろしにんにく､おろししょうが､大豆粉､食用植物油､豆板醤､食塩､砂糖､オイスターソース､しょうゆ､ガラスープ､中華調味料／加工デンプン､調味料(アミノ酸等)､カラメル色素､酸味料､凝固剤(一部に小麦･ごま･大豆･鶏肉･豚肉を含む)
●内容量／1袋：300g（12個）×4袋、餃子のたれ（小袋）×8袋
●消費期限／製造から90日
●保存方法／-10℃以下で保存してください
●冷凍前加熱の有無／加熱してありません
●加工所／餃子工房いろどり(岐阜県海津市平田町三郷1198)
※画像はイメージです。
※到着後は必ず冷凍庫で保存してください。
※解凍せず、冷凍のまま調理してください。