料亭や料理旅館でも使用される無添加・無着色の
金時生姜をご家庭でお気軽に。

日本の風土、水、土壌で確立された香り高い、わが国独自の品種
「金時生姜（きんときしょうが）」という品種の生姜の根茎が
まだ小さくやわらかな状態を葉がついたまま収穫したものを
「矢生姜（やしょうが）」と呼んでいます。

こちらはそんな矢生姜を使ったアイテム5種類をセットにした商品です。
●矢生姜（Lサイズ）甘酢漬け
●矢生姜梅しそ酢漬け
●しょうがご飯の素
●梅しそ風味のしょうがご飯の素
●黒酢しょうが

矢生姜（Lサイズ）甘酢漬け

木村農園でつくられた愛知県産の矢生姜（金時生姜）を
内藤醸造の無添加甘酢に漬けたピクルス。
太くて辛い矢生姜を甘酢に漬けているので
金時生姜の辛みをしっかりと味わえるので
生姜の辛さがお好きな方におすすめです。

無添加無着色のピクルスで、あざやかなピンク色は
抗酸化作用があると言われている、天然のアントシアニンです。

●おすすめのお召し上がり方
・焼き魚にはもちろん、天ぷらや肉巻き、手巻き寿司などにも
・残った漬け液（酢）にニンジンや大根を入れてピクルスづくりに

・内容量／15本
・賞味期限／製造から製造から3か月
・原材料名／矢生姜・漬け原材料（糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）
米酢、食塩、昆布だし）
・保存方法／冷蔵庫にて10℃以下で保存して下さい
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●矢生姜梅しそ酢漬け　

木村農園でつくられた愛知県産の矢生姜（金時生姜）を
紀州の赤梅酢で漬けたピクルス。
そのまま食べてもアレンジしても。
おもてなしにもぴったりな一品です。

無添加無着色のピクルスで、鮮やかなピンク色は
抗酸化作用があると言われている、天然のアントシアニンです。

●おすすめのお召し上がり方
・焼き魚にはもちろん、天ぷらや肉巻き、手巻き寿司などにも
・残った漬け液（酢）にニンジンや大根を入れてピクルスづくりも！

・内容量／70ｇ
・賞味期限／製造から製造から3か月
・原材料名／矢生姜・梅酢（漬け原材料　梅・塩・しそ）
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しょうがご飯の素

国産の矢生姜（金時生姜）を細かく刻んだものを内藤醸造が手がける
無添加甘酢（昆布だし）に漬けたもので、
ほのかなピンクは自然の色で、安心の無添加無着色。
バランスの良い優しい甘みと酸味が人気。

そのまま温かいご飯に混ぜるだけで手軽に生姜の寿司飯の出来上がり。
（お茶碗1杯に対して大さじ1～2）

●おすすめのお召し上がり方
・ちらし寿司、手まり寿司、てこね寿司、海鮮ちらし、いなり寿司などに

・内容量／70ｇ
・賞味期限／製造から製造から〇か月
・原材料名／矢生姜（愛知県産）、
漬け原材料（糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、米酢、食塩、昆布だし）

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梅しそ風味のしょうがご飯の素

国産の矢生姜（金時生姜）を細かく刻んだものを梅しそに漬けたもので、
ピンクは自然の色で、安心の無添加無着色です。

そのまま温かいご飯に混ぜたり、載せたり。お茶漬けにしても。
金時しょうがとクエン酸たっぷりのしそ梅酢でからだを内側から元気に！
万能調味料としてもお使いいただけます。
（召し上がる直前にかけてください。色は自然の色ですので時間が経つと
鮮やかな色や風味は抜けてしまいます）
漬け液もご活用いただけます。

●おすすめのお召し上がり方
・冷奴や海鮮サラダ、豚しゃぶに載せて梅しそ生姜をお楽しみください
・お好み焼きや焼きそばに添えても。
・乾燥わかめなどと一緒に混ぜた混ぜご飯などもおすすめです
・マヨネーズと合わせて梅しそ生姜ディップをつくり生野菜などと一緒に

・内容量／70ｇ
・賞味期限／製造から製造から6か月
・原材料名／金時生姜、シソ梅酢、

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●黒酢しょうが

国産の矢生姜（金時生姜）を細かく刻んだものを
内堀醸造の「臨醐山黒酢」に漬けたもので、安心の無添加無着色です。
＊臨醐山黒酢…独自の技術によりお米の甘みを生かして醸造させることにり、
非常に豊かな甘みとお米の香りを封じ込めた、味わい豊かな黒酢です。

砂糖不使用なので甘さのないタイプですので
万能調味料としてもご活用いただけます。

●おすすめのお召し上がり方
・餃子のたれや手作り餃子に
・たこやきゅうりの酢の物に
・めかぶやもずくにトッピング
・手作りドレッシングに
・から揚げなどの揚げ物に

・内容量／70ｇ
・賞味期限／製造から製造から6か月
・原材料名／金時生姜、黒酢

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●金時生姜とは？
日本の風土、水、土壌で確立された我が国独自の品種で、
その栽培方法は他の生姜と大きく異なります。
繰り返し同じ土壌で栽培するとその品質が低下してしまうため、
一度使用した畑は約7年間栽培できません。
それだけ、大地の栄養素を吸収しているとも言われています。
一般の生姜と比べてかなり小さく、香りと辛味が大変強いことが特徴です。
これは香りの成分ガラノラクトン、辛味の成分ショーガオール、
シンゲロールを多く含むからです。
金時生姜を種として育つ「矢生姜（はじかみ）」。その特徴は鮮明な赤。
きれいな赤色が料理に彩を加えます。

●親子3世代、半世紀に渡り栽培を続けてきた金時生姜
木村農園では、金時生姜だけを専門に栽培し続けています。
ご家庭では召し上がる機会の少ない金時生姜を多くの方に知って頂き、
その風味を味わっていただきたいと思います。
伝統的な製法でつくる、本物の金時生姜をお試しください。

●販売所/ 有限会社木村農園
愛知県稲沢市平和町須ヶ谷郷473